ในอดีตผักกับเด็กอาจจะเป็นของที่อยู่ขั้วตรงข้ามกันมาตลอด แต่ในปัจจุบันมีวิธีการฝึกฝนมากมาย ที่จะทำให้ลูกของคุณปลื้มและชื่นชอบในการกินผัก ซึ่งเราจะมาแนะนำ 5 แรงจูงใจฝึกฝนที่ดีต่อการได้รับสารอาหารของเด็ก ที่มาจากการกินผักให้คุณได้ศึกษา และลองนำไปปรับใช้กับลูกน้อยของคุณดู
1. เป็นตัวอย่างที่ดี
ลูกของคุณจะเรียนรู้หลาย ๆ อย่างมาจากพ่อแม่ และจะชอบเลียนแบบ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการกระตุ้นให้ลูกของคุณกินผักคือการทำให้ลูกเห็นว่าคุณชอบกินผักมาก ๆ หากลูกของคุณเห็นว่าคุณกินผักแบบมีความสุข และน่าอร่อยมาก ลูกของคุณก็มีความสนใจที่จะกินเพิ่มขึ้นเช่นกัน
2. พยายามแนะนำผักในรูปแบบที่หลากหลาย
ในปัจจุบันนี้มีตัวเลือกนำเสนอผักให้เด็ก ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นผักสลัดที่มีให้เลือกหลากหลาย และยังมีการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์อีกด้วย พยายามเลือกผักที่มีสีสันเด่นสะดุดตาเอาไว้ก่อนแต่ถ้าผักชนิดไหนมีกลิ่นแรง หรือเคี้ยวยากอย่าเพิ่งแนะนำให้เด็กกิน เพราะเด็กอาจจะเกิดพภาพจำที่ไม่ดีและไม่อยากกินผักอีกต่อไป ผักที่น่าสนใจในการนำเสนอให้เด็กได้รับประทาน เช่น…ผักสลัดสัมผัสกรุบกรอบ แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา ข้าวโพดหวาน มะเขือเทศเชอรี่ และอื่น ๆ
3. เอ่ยคำชมเมื่อลูกของคุณลองกินผัก
หากคุณชมลูกทุกครั้งที่กินหรือลองกินผัก พวกเขาจะมีแนวโน้มที่จะกินผักอีก และการชมเชยจะได้ผลดีที่สุด เมื่อคุณบอกลูกของคุณอย่างชัดเจนถึงสิ่งที่พวกเขาทำได้ดี เช่น…แม่ชอบตอนที่ลูกลองชิมฟักทอง หรือแม่ชอบมากที่ลูกกินผักชนิดใหม่ ๆ ลูกมีความกล้าหาญมาก เป็นต้น แต่พยายามอย่าทำให้คำชมกลายเป็นจุดสนใจของมื้ออาหาร เป้าหมายของคุณคือกระตุ้นให้ลูกกินผักเพราะลูกชอบ ไม่ใช่เพราะลูกต้องการคำชมและรางวัลจากคุณ
4. ทำให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารที่ทำมาจากผัก
หากคุณเปิดโอกาสให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมในการวางแผนและปรุงอาหารด้วยผัก พวกเขามีแนวโน้มที่จะอยากกินผักที่พวกเขาช่วยเตรียม ยกตัวอย่างเช่น…
- เปิดโอกาสให้ลูกของคุณเลือกผักด้วยตัวเอง
- ให้ลูกของคุณใส่ผักที่สับแล้วลงในหม้อนึ่ง หรือกระทะ
- สอนให้ลูกของคุณล้างผัก
และการได้เห็นผักชนิดต่าง ๆ มากมายจะให้เด็ก ๆ เกิดความอยากรู้อยากเห็นและสนใจที่จะลองกินมากขึ้น
5. นำเสนอผักเป็นของว่าง
ผักเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน โดยมีเมนูให้ง่าย ๆ หลายอย่างที่คุณสามารถทำให้ลูกของคุณได้ทาน เช่น…ผักทอดจิ้มซอสมะเขือเทศ นำผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไปแช่เย็นแล้วนำมาจิ้มกับซอสโยเกิร์ต เมนูสลัดผักสีสันสดใสน่ากินสามารถเติมเนื้อสัตว์อย่างทูน่า หรือเบค่อนกรอบ ๆ เข้าไปได้ หรือผักย่างราดชีส เป็นต้น
สุดท้ายนี้ การลงโทษลูกของคุณเพราะเด็กไม่กินผักอาจทำให้ผักกลายเป็นฝันร้ายของลูกไปเลย ดังนั้นหากลูกของคุณไม่ยอมกินผัก อย่าพยายามอย่าทำให้เป็นเรื่องใหญ่ ให้คุณพยายามค่อย ๆ สอนลูกวันละนิดด้วยความใจเย็นแล้วเด็กจะลองเปิดใจ
